Prin comunicarea cu oamenii obișnuiți, o descoperă adevărata față a Makrinitsas. Dezvoltarea turismului a fost nici un motiv pentru înstrăinarea de natura, nici abandonarea activităților tradiționale. Localnicii produce vin și rachiu cum au învățat de la părinții și bunicii lor. Există cultivatorii de teren, crescătorii, constructorii de piatră, de keratzides coexistă armonios cu descendenții de Xenios Zeus. Simplitate la cele mai bune.