O Atlético – Organização Cultural da Unidade Municipal, em colaboração com os esportes locais e Associação Cultural Katochori "centauro Chiron" tentando reviver cada vez, , a fim de manter a sua, as ocupações tradicionais da região.

Foi seleção aleatória de KATICHORI para o renascimento do antigo modo de produção por destilação raki. Historicamente, a região era famosa pela sua excelente qualidade de vinho, bem como raki.

No Distrito Municipal de Katochori desde tempos imemoriais os habitantes são empregados no cultivo de vinhas e, claro, a produção de raki. Ao longo dos anos, tem crescido a melhor produção de dourada na região, o chamado "Bream". Porque realmente bom raki necessidade arte e acima de tudo, paixão. Com a evolução da tecnologia, σιγά- lentamente, esta arte (produção de dourada na forma tradicional) começou a declinar e perdeu.

Esta arte reviveu cada vez. Para este efeito, o kataskefzei Município na praça da vila, com o conselho de moradores, instalações de produção de dourada na maneira tradicional.

Este monitor tradicional do visitante e gosto raki locais, que preparado. Então segue festival.