Foi seleção aleatória de Stagiadon para a festa da salsicha. De Stagiates antigos era conhecido por duas coisas. Para águas agradáveis ​​e cristal e as deliciosas salsichas.

De acordo com o testemunho de locais, em torno de 1750 A principal ocupação dos moradores foi a fabricação e comercialização de salsicha. Eles, chamado “Salsicha”, foram os únicos em toda a Grécia, que conhecia tão bem a arte e os segredos de sua fabricação. A utilização de produtos de alta qualidade e, claro, os cuidados adequados, foram fabricação de salsicha gostoso, que vendeu em toda a Grécia. De fato, o autor e historiador John Kordatos diz Stagiates anos 1750 – 1850 teve produção artesanal doméstica significativa e salsicha de marketing. Com a passagem do tempo e avanço da tecnologia, esta arte declinou e desapareceu.

Desta forma tradicional que queríamos reviver os velhos para lembrar e saber que os jovens salsichas tradicionais.